Van Kop tot Staart: Varken / Vleesbijbel Deal GESIGNEERD
Bestehend aus:
- Vlees Bijbel GESIGNEERD
- Van Kop tot Staart: Varken GESIGNEERD
Meat Bible: Meat Bible ist das Nachschlagewerk für den Fleischliebhaber. Gertjan Kiers lernt, Qualität zu erkennen, zu entgräten, zu teilen, zu spalten und zuzubereiten. Sie lesen über den Schlachtprozess, die Reifung, über mager und fett, über zart oder steif. Anhand einfacher Beschreibungen und Schritt-für-Schritt-Fotos bringt Ihnen dieser Metzgermeister die Tricks des Handwerks bei und verrät Ihnen seine Lieblingsfleischrezepte, die sich in Zeit und Schwierigkeitsgrad unterscheiden.
Gertjan Kiers ist ein geborener Metzger mit einem sehr breiten Fleischwissen. Diese Leidenschaft teilt er regelmäßig in Workshops, manchmal in Kombination mit einer Verkostung. Gertjan ist stolz auf sein Handwerk und führt es mit Elan aus. Schließlich kann man ein traditionelles Handwerk sehen und schmecken! Als Gastdozent begleitet er junge Menschen an die Spitze der Gastronomie.
Spezifikationen:
| Sprache: | Niederländisch |
| Seiten: | 496 |
Von Kopf bis Schwanz: Mit der neuen Bibel „Von Kopf bis Schwanz: Schwein“ erfahren Sie alles über die traditionelle, köstliche Fleischküche von Spitzenmetzger Gertjan Kiers
Spitzenmetzger und Bestsellerautor Gertjan Kiers zeigt Ihnen in Von Kopf bis Schwanz: Schwein, wie Sie Fleisch, in diesem Fall Schwein, das beliebteste Fleischstück der Niederlande, weiterhin nachhaltig genießen können. Denn wer von Kopf bis Fuß isst, wirft nicht nur weniger weg, sondern isst auch lecker. Finden Sie es heraus, mit dieser neuen Schweinebibel, die kein Feinschmecker, Wursthersteller oder Grillfan verpassen sollte!
Spezifikationen:
| Sprache: | Niederländisch |
| Seiten | 272 |
