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Seasoning Cast Iron

Der Dutch Oven stammt aus dem Jahr 1700. Ein multifunktionales Gusseisen ist ein All-in-One-Gerät. Es gibt viele Geschichten über den Ursprung des niederländischen Ofens. Viele von ihnen stammen wahrscheinlich vom Lagerfeuer. Sicher ist, dass der niederländische Ofen zum ersten Mal auf dem europäischen Kontinent verwendet wurde, bevor er im 18. Jahrhundert in die Vereinigten Staaten kam, wo er den Namen niederländischer Ofen erhielt. Später benutzten die Cowboys auch die Pfanne am Morgen, als das Fleisch angebraten wurde, Gemüse hinzugefügt wurde und die Pfanne dann mit Kohlen in der Erde begraben wurde.

Am Abend nach der Rückkehr war das Essen heiß und verkocht. In Amerika ist die Pfanne immer noch weit verbreitet. Es gibt sogar mehrere niederländische Ofenverbände, und dort finden niederländische Ofenwettbewerbe statt. Der Name Dutch Oven steht für einen Gusseisentopf oder -kessel mit flachem Boden und drei Beinen, so dass er über den Kohlen angeordnet werden kann. Auf dem Deckel erhabene Ränder, damit die Kohlen auf dem Deckel bleiben. Der Dutch Oven hat auch einen Stahlgriff, so dass er auch über einem Kohlenfeuer aufgehängt werden kann. Ob Eintopf, Brot, Kuchen oder großes Stück Fleisch, in dieser Pfanne kann alles zubereitet werden. Ein guter niederländischer Ofen ist von außergewöhnlich schwerer Qualität und buchstäblich ein Leben lang.

Je älter der Dutch Oven ist, desto besser kann er gebacken, gebraten und gebraten werden (früher war der Dutch Oven oft ein Erbstück!)

Betriebsanleitung Gusseisenerzeugnisse

Vielen Dank, dass Sie sich für eines unserer Gusseisenprodukte entschieden haben. Wir gehen davon aus, dass Sie lange Freude daran haben werden. Die Produkte müssen für eine optimale Lebensdauer in geeigneter Weise gewartet werden. Also fang an!

Die erste Verwendung: Einbrennen

Wenn Sie neue Gusseisenprodukte verwenden möchten, müssen diese eingebrannt werden. Dies gewährleistet eine perfekte Antihaftbeschichtung und verhindert ein Rosten des Produkts. Um Gusseisen zu verbrennen, benötigen Sie Crisco (oder einen anderen Gusseisenkonditionierer) und ein Baumwolltuch.

Folgen Sie den folgenden Schritten:

  1. Reinigen Sie den Dutch Oven mit heißem Wasser und trocknen Sie ihn anschließend gründlich ab.
  2. Erhitzen Sie einen geschlossenen Grill oder Ofen auf 120 Grad Celsius, stellen Sie das Produkt etwa 60 Minuten in den Ofen und lassen Sie das Gusseisen heiß werden. Durch die Hitze öffnen sich die Poren des Gusseisens und die Feuchtigkeit kann verdunsten. Dies ist sehr wichtig, da Feuchtigkeit in Gusseisen zu Rost führen kann.
  3. Wenn die Pfanne heiß ist, reiben Sie den Crisco mit einem Baumwolltuch im Gusseisen. Nicht zu dick und vergessen Sie nicht, die Außenseite zu schmieren. Die Edelstahlgriffe der Kucheneisen müssen entfernt werden, wenn Sie sie in den Grill oder Ofen stellen!
  4. Wenn das Produkt gut verschmiert ist, erwärmen Sie es, bis es zu rauchen beginnt. Lassen Sie das Produkt abkühlen.
  5. Wiederholen Sie die Schritte 1 bis 4 mindestens dreimal. Je öfter die Schritte wiederholt werden, desto schöner wird das Gusseisen. Nach dem Einbrennen ist das Produkt sofort einsatzbereit.

Wartung:

Nach dem Gebrauch muss das Gusseisen so schnell wie möglich gereinigt werden. Verwenden Sie keine Seife und lassen Sie das Gusseisen nicht im Wasser einweichen. Feuchtigkeit ist der Feind von Gusseisen. Führen Sie die Schritte 1 bis 4 aus, um das Produkt ordnungsgemäß zu reinigen. Verwenden Sie die Kettenhemdchen für hartnäckigen Schmutz. Dann können Sie das Gusseisen aufbewahren. NICHT in der Spülmaschine gießen.


Hinweis: Gusseisen wird extrem heiß! Nehmen Sie also nicht die Pfannen, Dutch Oven und Pie Eisen, sondern hitzebeständige Handschuhe.

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