Vlees Roken
Die neue Art zu grillen - mit Rauch! Kombinieren Sie Präzision mit Alchemie und produzieren Sie das leckerste und zarteste Fleisch, das Sie je probiert haben.
Mit mehr als 50 fantastischen Rezepten zum Räuchern von Rindfleisch, Schweinefleisch, Geflügel und Meeresfrüchten des preisgekrönten texanischen Grubenmeisters Will Fleischman. Mit kompetenten Ratschlägen zur Auswahl des richtigen Räucherofens und Holzes, zur Regulierung der Hitze und zur Herstellung köstlicher Einreibungen und Saucen. Mit Rezepten und Anweisungen, die Schritt für Schritt erklärt werden, um die Techniken zu erlernen, die Sie benötigen, um wie ein echter Profi rauchen zu können, egal ob Sie einen normalen Grill oder einen speziellen Räucherofen verwenden.
Technische Daten:
| Sprache: | Niederländisch |
| Autor: | Will Fleischman |
| Seiten: | 192 |
