Robert Herder Nasser Stahl 'Jeroen Hazebroek'
Der Korund ist ein keramischer Stab mit einer Körnung von 1500, d.h. man schleift oder poliert den Schnitt auf der Klinge beim Schärfen leicht. Ich habe gelernt, auf einem Wetzstahl zu schärfen, mit dem man die V-Form der Schneide wiederherstellt. Aber ich habe in der Praxis gelernt, dass keramische Wetzstäbe effektiver sind, vor allem bei Messern aus Kohlenstoffstahl. Denn Keramikwetzstäbe polieren auch kleine Grate und Unebenheiten aus der Schneide heraus. Das Besondere an diesem langen Schriftsetzer ist, dass die Keramik ausgetauscht werden kann. Keramische Stäbe können nämlich manchmal brechen. An der Oberseite befindet sich eine Schraubkappe, mit der Sie das Keramikrohr gegen den Stahlstab austauschen können.
Dieser professionelle Schriftsetzer wird mit einem Block geliefert, mit dem man das Korn der Keramik reinigen kann.
Spezifikationen:
| Messertyp: | Nasser Stahl |
| Rostfrei: | Ja |
| Serie: | Jeroen Hazebroek |
| Grifffarbe: | Eakwood |
| Spülmaschinenfest: | Nein |
