Robert Herder Kochmesser 'Jeroen Hazebroek' 36 cm Rostfreiem Stahl
Das große Santoku ist ein echter Hobel und Zerhacker für schwere Arbeiten. Sie können damit sowohl ein schönes großes Stück Fleisch schneiden als auch Kräuter hacken oder Zwiebeln zerkleinern. Wenn Sie das Gleichgewicht etwas mehr in Richtung der Spitze verlagern, liegt das Messer beim "Meißeln", bei dem sich die Klinge gerade auf und ab bewegt, perfekt in der Hand.
Ein großes Kochmesser ist perfekt für die Zubereitung einer großen Tafel. In einem Restaurant würde ich dieses Messer tagsüber benutzen, vom Betreten des Restaurants bis zum Beginn des Essens. Sie können dieses Messer mit einem Kneifgriff halten, aber auch ein Griff mit der Faust ist durchaus möglich (siehe Video).
Der hohe Rücken macht den Schutz der Finger der anderen Hand sehr einfach und sicher.
Die großen Messer, die bei Nässe viel aushalten, sind aus diesem Grund nur in rostfreier Ausführung erhältlich.
Spezifikationen:
| Messertyp: | Kochmesser |
| Rostfrei: | Ja |
| Serie: | Jeroen Hazebroek |
| Grifffarbe: | Eakwood |
| Gesamtlänge | 36 cm |
| Länge des Schenkels: | 21 cm |
| Spülmaschinenfest: | Nein |
