Home Sausage Making

Home Sausage Making

Home Sausage Making is de meest uitgebreide referentie over het onderwerp - en de opnieuw ontworpen vierde editie is beter dan ooit, met 60 procent nieuwe en bijgewerkte recepten, de meest recente richtlijnen voor populaire charcuterie-technieken zoals droogzuigen en roken, en meer. Stapsgewijze foto's maken het proces toegankelijk voor koks van alle niveaus, en 100 recepten variëren van ontbijtworst tot mondiale favorieten zoals mortadella, leverworst, chorizo, salami, kielbasa en braadworst. Recepten voor wild, kip, zeevruchten en groenten zorgen ervoor dat er iets is voor elke smaak. Een extra 100 recepten markeren creatieve manieren om te koken met worst.

Specificaties: