Terug

Black Friday Week komt eraan!

Het aftellen is begonnen.

00Dagen : 00Uur : 00Minuten : 00Seconden
Bekijk collectie

Professional Charcuterie

  • Artikelcode: 1300016
  • Niet op voorraad

79,99

Aan verlanglijst toevoegen

Buy now, pay later

  • Gratis verzending vanaf €100
  • Snel geholpen via chat en telefoon
  • Geholpen door echte BBQ pitmasters
  • Gratis in 3 termijnen betalen

Productomschrijving

Professional Charcuterie

De complete, eigentijdse gids voor het bereiden van worsten, gezouten en gerookt vlees, paté en terrines, en gezouten en gerookte vis van de hoogste kwaliteit

Eeuwen van vaardigheid en verbeeldingskracht hebben een plaats verworven in de wereld van de gastronomie, en professionele charcuterie eert die trotse traditie. Deze werkhandleiding en schatkist van recepten omvat de selectie en samenstelling van ingrediënten, het meest effectieve gebruik van apparatuur en de onmisbare basis van voedselveiligheid. Het assortiment van meer dan 200 verleidelijke, culinaire, in de klas geteste recepten bevat een breed scala aan vlees, zeevruchten, gevogelte en wild en bevat alle klassiekers van charcuterie, evenals uitzonderlijke hedendaagse favorieten. Stapsgewijze instructies voor roken en genezen worden duidelijk gepresenteerd, evenals geïllustreerde procedures voor het bereiden en vullen van worstjes.

Ontworpen voor professionals, culinaire studenten en thuiskoks, Professional Charcuterie stelt lezers in staat om hun eigen producten te produceren.

Specificaties:

Taal:Engels
Bladzijdes:304

Heb je een vraag over dit product?

Heb je een vraag over dit product?

We helpen je graag.

Reviews

Vergelijk producten Verwijder alle producten

You can compare a maximum of 3 products

    Hide compare box
    Professional Charcuterie

    Professional Charcuterie

    79,99

    Wij slaan cookies op om onze website te verbeteren. Is dat akkoord? JaNeeMeer over cookies »