Terug

Black Friday Madness

De laatste kans op jouw beste deal.

00Dagen : 00Uur : 00Minuten : 00Seconden
Check alle deals

Chroma Haiku Damast Broodmes 25 cm

  • SKU: 134913597
  • Artikelcode: 134913597
  • Op voorraad

239,99 119,99

Aan verlanglijst toevoegen

Buy now, pay later

  • Boven €150 gratis verzending TooltipAlleen in Nederland, België en Duitsland
  • Snel geholpen via chat en telefoon
  • Geholpen door echte BBQ pitmasters
  • Gratis achteraf betalen met Klarna

This product is available in the following variants:

Productomschrijving

Chroma Haiku Damast Broodmes 25 cm

Met dit broodmes uit de Chroma Haiku serie snijd je eenvoudig brood, bolletjes of stokbrood voor het ontbijt, als voorgerecht of als bijgerecht. Het mes heeft een gekarteld lemmet, waardoor je makkelijk door zacht en hard brood heen snijdt. Je kunt het mes ook gebruiken voor het snijden van gebraden vlees. De kern van het lemmet bij deze damastmessen is vervaardigd uit een extra hard soort staal, nl. de V-Gold N°10, waardoor de messen extra scherp zijn en ook langer scherp blijven. Het damaststaal bestaat uit maar liefst 32 lagen die rond de harde kern zijn gesmeed.

Het handvat is gemaakt van behandeld Honoki hout: dit is de schorslaag van een houtsoort verwant aan de magnolia die quasi onbederfelijk en ondoordringbaar is. Het handvat is bevestigd aan het lemmet met een spie: dit zorgt voor een zeer stevige montage.

De messen worden geslepen op Japanse wijze, waarvan het geheim erin ligt dat het lemmet van bovenkant tot aan de snede geslepen wordt, wat toelaat een slijphoek van ongeveer 10° te bereiken in plaats van 20 tot 30° bij traditionele messen. Het lemmet bestaat uit een speciale legering van molybdeen/vanadium die de Haikumessen niet alleen extreem scherp maakt maar er ook voor zorgt dat ze langer scherp blijven. Let wel op: Deze messen mogen, net als andere koksmessen, niet in de vaatwasser. Wassen in warm water en afdrogen na gebruik volstaat.

HAIKU-messen blijven lang scherp, maar afhankelijk van hoe vaak je de messen gebruikt, moeten ze thuis geslepen worden. Japanse HAIKU-messen zijn ontworpen om snel en eenvoudig te slijpen. Gebruik de HAIKU wetsteen voor het beste resultaat; indien nodig kan een andere keramische wetsteen worden gebruikt. Trek in een wanhopige situatie de rand van het mes over de bodem van een ongeglazuurde porseleinen kom om te slijpen. Gebruik nooit een aanzetstaal, omdat dit de fijne HAIKU-rand zal beschadigen.

Er zijn veel messen gemaakt in Azië die lijken op HAIKU, maar je kunt het verschil voelen bij het slijpen of snijden met een echte HAIKU, het enige mes dat, zoals een handgemaakt Japans zwaard, een "mekugi" heeft die vanaf de zijkant wordt ingebracht waar de tang en het handvat zijn samengevoegd voor extra stabiliteit.

 

Specificaties:

Gewicht:0,3 kg
Vorm handvat:Symmetrisch
Materiaal handvat:Honoki hout 
Productiemethode:Gesmeed 
Hardheid:58 HRC
Lemmet lengte:25 cm

 



De beste deal ontvangen?

De beste deal ontvangen?

Een vrijblijvende offerte ontvangen, of heb je nog vragen over dit product? We helpen je graag. Tijdens werktijden antwoorden we binnen 15 minuten!

Reviews

Ook iets voor jou?

Vergelijk producten Verwijder alle producten

You can compare a maximum of 3 products

    Hide compare box
    Chroma Haiku Damast Broodmes 25 cm

    Chroma Haiku Damast Broodmes 25 cm

    239,99 119,99

    Wij slaan cookies op om onze website te verbeteren. Is dat akkoord? JaNeeMeer over cookies »