Texaanse Cassoulet

Voor een Dutch Oven 6 quarts vol

Ingrediënten:

• 10 texas bbq worstjes
• 400 gr gerookt spek
• 4 uien normaal formaat
• 4/5 knoflooktenen
• 2800 gr witte bonen in tomatensaus
• 2/3 el Flavor.Guru French Connection Rub
• 1-2 el Saus.Guru mango chutney
• 4/5 el Saus.Guru mango-cinnamon bbq sauce
• Olie

Benodigdheden:

• The Windmill Dutch Oven
• Joy Stove
• Thermapen
• Pollepel
• Opscheplepel

Stap 1: Steek je Joy aan en laat je Dutch Oven warm worden.

Stap 2: Doe een scheutje olie in je Dutch Oven en fruit je uien tot ze zacht worden, voeg dan de knoflook en de spekblokjes toe en bak dit rustig aan.

Stap 3: Snijd de Texas worstjes in plakjes en doe ze ook in je Dutch Oven.

Stap 4: Voeg je BBQ rub toe en roer alles goed door.

Stap 5: Voeg de bonen, de chutney en de BBQ Sauce toe. 

Stap 6: Roer alles goed door elkaar en laat het tot 85°C opwarmen.

Enjoy!