Terug

  • Op werkdagen voor 16:00 besteld, vandaag verzonden!
  • Grootste assortiment van Europa
  • Boven €100 verzending gratis in NL, BE en DE

Broodje ribeye met gekarameliseerde ui

Broodje ribeye met gekarameliseerde ui.

Ingrediënten:

  • 2 flinke zoete uien
  • 100 gr boter
  • 2 el honing
  • water
  • 1 el balsamico azijn
  • 1 el olijfolie
  • 1 ribeye (300 gram) 2 tot 2,5 cm dik
  • 1 vloerbrood (genoeg voor 6 sneetjes van 1 cm dik)
  • 2 el mosterd
  • 100 gr rucola
  • 2 el mayonaise

Benodigdheden:

Stap 1 : Go, Go, Go, Fire up the Q! Steek je BBQ aan het stook hem op tot ongeveer 200°C (direct).

Stap 2 : Snij de uien in dikke plakken van minstens een halve centimeter dik.

Stap 3 : Neem een pan met een dikke bodem en laat daar 50 gram boter in smelten.

Stap 4 : Doe de uien in de pan en giet de honing eroverheen. Roer even goed door.

Stap 5 : Schep de uien elke 20 seconden om totdat ze goudbruin zijn. Mochten de uien uitdrogen dan giet je er wat water bij.

Stap 6 : Als de uien goudbruin zijn dan giet je de balsamicoazijn erbij. Schep het goed door en wacht tot de uien naar je zin zijn. Als het goed is dan zijn dat zachte uien die inmiddels donkerbruin zijn.

Stap 7 : Plaats de grillplaat en laat deze goed heet worden.

Stap 8 : Doe wat olie op de grillplaat en leg de ribeye op de plaat. Wacht tot de ribeye vanzelf loskomt van de plaat en keer daarna regelmatig tot het vlees een kerntemperatuur heeft van 55°C.

Stap 9 : Laat de ribeye rusten onder een los stukje folie.

Stap 10 : Snij het vloerbrood in dikke plakken van 1 centimeter dik en smeer 1 kant in met boter.

Stap 11 : Snij de ribeye in plakjes van ongeveer een halve centimeter dik, let er op dat je haaks op de draad snijd.

Stap 12: Gril de beboterde kant op de grillplaat tot goudbruin.

Stap 13 : Nu mag je het broodje op gaan maken. Smeer 1 sneetje in met een lekkere laag mosterd. Dan een handvol rucola. Daarna wat plakken ribeye en een flinke schep van de gekarameliseerde ui. Het tweede sneetje brood smeer je in met mayonaise.

Enjoy!

 

Vergelijk producten Verwijder alle producten

You can compare a maximum of 3 products

    Hide compare box
    Wij slaan cookies op om onze website te verbeteren. Is dat akkoord? JaNeeMeer over cookies »