Broodje Bzzzz steak
Ingrediënten :
- ½ stokbrood
- Roomboter
- 1 fles T-Rex Mustard BBQ saus
- 500 gr middenrif of inside skirt. Mag ook bavette zijn.
- Zout en peper
- Stevige sla, Romein of een mooie krulsla
- 2 grote vleestomaten
- 1 rode ui
Benodigdheden :
Stap 1 : Snijd de vliezen en harde stukken vet van het vlees.
Stap 2 : Marineer het vlees 3 uur in 5 tot 6 eetlepels Bzzzz saus.
Stap 3 : Go Go Go, Fire up the Q! Steek je BBQ aan het stook deze op tot ongeveer 250°C.
Stap 4 : Snijd de en tomaat alvast in dunne plakken.
Stap 5 : Gril de steak aan beide zijden in een paar minuten naar de gewenste kerntemperatuur (48°C).
Stap 6 : Snijd het stokbrood doormidden en smeer beide zijden in met een beetje roomboter. Gril de snijkant goudbruin.
Stap 7 : Snijd de steak haaks op de draad in dunne plakken en beleg het broodje als volgt:
- Sla
- Plakken steak
- Tomaat
- Ui
- Een beetje Bzzzz saus
Stap 8 : Snijd het stokbrood in 4 of 5 delen en smullen maar.
Enjoy!