Back

  • Ordered on weekdays before 4 PM, shipped today!
  • Largest range in Europe
  • Above €100 shipping free in NL, BE and DE

Grilled Chicken Ranch Wraps

 

Grilled Chicken Ranch Wraps

 

By Jord Althuizen Smokey Goodness 

Ingrediënten Rachsaus:

(voor 4 personen)

  • 100 g mayonaise
  • 50 ml karnemelk
  • 100 g zure room
  • 1 tl gedroogde bieslook
  • 1 tl gedroogde dille
  • 1 tl gedroogde peterselie
  • 1/2 tl uiengranulaat
  • 1/2 tl knoflookgranulaat
  • Zout en versgemalen peper naar smaak
  • Sap van 1/2 citroen

 

  • 8 plakken gerookt ontbijtspek
  • 400 g kippendijfilet
  • 4 el cajunkruiden
  • 2 el olijfolie
  • 4 grote tortilla's
  • 75 g Parmezaanse kaas, geraspt
  • 100 g mozzarella, fijngehakt 

Benodigdheden:

  • BBQ met deksel of grill voor direct grillen
  • Gietijzeren rooster
  • Kernthermometer
  • Cocktailprikkers (optioneel)

Stap 1: Begin met het maken van de ranchsaus door de mayonaise, karnemelk en zure room met een garde of vork net zo lang te mengen tot er een gladde saus zonder klontjes ontstaat.

Stap 2: Voeg daarna de resterende ingrediënten toe en roer deze er goed door. Controleer de smaak van de ranchsaus, die moet fris zuur zijn. Voeg naar smaak zout. peper, of extra citroensap toe. 

Stap 3: Go,Go,Go Fire up the Q! Maak je bbq klaar voor directe garing met gietijzeren rooster (180c).

Stap 4: Grill de plakken gerookt ontbijtstek krokant en zet opzij. Kruid de kippenrijen met de cajunkruiden en olie en gril ze tot ze een kerntemperatuur hebben bereikt van 75c.

Stap 5: Leg de tortilla's plat op je werkvlak. Verdeel daarover de gegrilde kippendijen, het krokante spek, de Parmezaanse kaas en de mozzarella. 

Stap 6: Lepel wat van de ranchsaus over de vulling en rol de tortilla's strak op. Probeer daarbij de zijkanten naar binnen te vouwen zodat je een gesloten rol hebt waar de vulling niet uitvalt. (Zet ze evt vast met cocktail prikkers). 

Stap 7: Let de gevulde wraps op de bbq en rooster ze met gesloten deksel 3 minuten. Draai de wraps om en rooster ze nogmaals 3 minuten met gesloten deksel.

Stap 8: Snijd de wraps doormidden en serveer met de overige ranchsaus

ENJOY! 

Compare products Delete all products

You can compare a maximum of 3 products

Hide compare box
Please accept cookies to help us improve this website Is this OK? Yes No More on cookies »