Malcom's Bird Brine 16oz
Servieren Sie nie wieder einen trockenen, faden Truthahn. Ein gutes Salzbad mit The Bird Brine macht das Geflügel saftig und schmackhaft. Geflügel mit einem Gewicht von mehr als 5 Kilo benötigt ein 24-stündiges Salzbad. Geflügel unter 5 Pfund sollte 6-12 Stunden in Salzlake eingelegt werden, um den besten Geschmack zu erzielen.
Anwendung: Mischen Sie 1 Tasse (ca. 230 Gramm) Bird Brine mit 1 Gallone (ca. 4,5 Liter) Wasser. (Für große Vögel das Rezept verdoppeln). Legen Sie den Vogel (Truthahn, Huhn, Gans, Ente usw.) in einen Fleischbeutel oder einen Behälter Ihrer Wahl und gießen Sie die Malcom's Bird Brine darüber. Achten Sie darauf, dass der Vogel untergetaucht bleibt - beschweren Sie ihn notfalls mit einem Teller. Lagern Sie den Vogel während der gesamten Pökelzeit in einem mit Eis gefüllten Kühlschrank oder einer Kühlbox.
Zutaten: Salz, Zucker, ganze Pfefferkörner, Knoblauch, Zwiebel, Rosmarin, Lorbeerblätter, Salbei, Thymian, Zitronenschale.
Spezifikationen:
| Inhalt: | 16oz / 454 Gramm |
