Peach / Butcher Paper 75 cm x 50 m
Viele Wettkampf-BBQ-Teams ziehen es vor, ihre Bruststücke, Rippchen usw. in Pfirsichpapier (auch bekannt als Butcher's Paper) anstatt in Aluminiumfolie einzuwickeln. Metzgerpapier sicherte eine Quelle von schwerem (750 g/m²) 750 mm breitem Pfirsichpapier in leicht zu handhabenden 50-m-Rollen, um diese Anforderungen zu erfüllen.
Butcher Peach Paper wird von einer spezialisierten Mühle in den USA hergestellt, wo es auch als Steak Paper bekannt ist. Es wurde speziell entwickelt, um den Einfluss der Atmosphäre um rotes Fleisch nach dem Schneiden zu reduzieren und dem Fleisch dabei zu helfen, seine Farbe und Feuchtigkeit zu behalten. Fleisch, das auf BBQ Gourmet Peach Paper gelegt wird, behält sein Blut und seine Säfte und verbessert sowohl das Aussehen als auch die Haltbarkeit.
Beim Räuchern hält das in BBQ Gourmet Pfirsichpapier eingewickelte Fleisch den Saft mit dem Fleisch und ist im Gegensatz zu vielen minderwertigen Papieren stark genug, um sich im nassen oder trockenen Zustand direkt aus dem Fleisch zu schälen, ohne zu reißen oder Papier zu hinterlassen.
Spezifikationen:
Maße: | 750 mm x 50 m² |