Texas Chuckwagon Cuisine
Texas Chuckwagon Cuisine ist ein kleines Juwel und bietet authentisches Cowboy-Trail-Kochen für Liebhaber des niederländischen holländischen Ofens, aber auch für Leute, die diese traditionellen Cowboy-Gerichte in einer modernen Küche zubereiten möchten. Der Autor Evan Moore traf vor über 50 Jahren auf der historischen 6666-Ranch mit der legendären Auto-Legende Shedrick Hardy III zusammen und ist seitdem mit echten westlichen Vorräten erfolgreich. Im Laufe der Jahre hat er versucht, Teile dieser Mahlzeit nachzubilden, die immer mit den gleichen Zutaten zubereitet wurden, immer mit authentischen gusseisernen Bratpfannen und erfahrenen holländischen Öfen.
Das Buch teilt Moores Lieblingsrezepte für Eintopf, Hühnerbrust, Huhn, Maismehlkekse, texanisches Lagerbrot und viele andere.
Spezifikationen:
| Sprache: | Englisch |
| Seiten: | 79 |
