Saus Bijbel
Mit mehr als 250 Rezepten und nützlichen Tipps zeigt Julius Jaspers, wie man die besten Saucen und Würzmittel selbst herstellt, mit klaren Anweisungen und Schritt-für-Schritt-Fotos. Von BBQ- bis Buttersaucen und von Dressings, Ölen und Vinaigrettes bis zu Saucen mit oder für Gemüse, Fleisch, Fisch und Meeresfrüchte. Und natürlich Saucen auf Basis von Brühe, Alkohol, Mehlschwitze und nicht zuletzt Dessertsaucen, darunter solche auf Frucht-, Karamell- und Schokoladenbasis. Sausbijbel ist ein überraschendes und lehrreiches Nachschlagewerk sowohl für den Anfänger als auch für den fortgeschrittenen Hobbykoch.
Spezifikationen:
Sprache: | Niederländisch |
Seiten: | 488 |