Binchotan Charcoal Aramaru Indonesien
Japanischer Binchotan ist die perfekte Holzkohle zum Grillen, da er lange und stabil brennt. Darüber hinaus erhalten Lebensmittel, die über japanischem Binchotan gegrillt werden, im Vergleich zu anderen Holzkohle eine saftigere Textur, und die Aromen werden stärker. Es entwickelt von selbst keinen Rauch und ist beim Verbrennen völlig geruchlos, so dass der Geschmack des Lebensmittels rein bleibt. Das ändert sich natürlich alles, wenn Fleisch auf den Grill gelegt wird. Sobald die Fette und Öle auf den Binchotan tropfen, füllt sich die Luft mit herrlich riechenden Rauchwolken, die die köstlichen Zuschauer vor Aufregung zittern lassen. Wir haben Binchotan aus Japan und Indonesien. Der Unterschied zwischen diesen beiden ist einfach. Japanischer Binchotan wird aus Eichenholz hergestellt und indonesischer, vietnamesischer oder laotischer Binchotan, der billiger ist, wird aus lokal geerntetem Hartholz hergestellt. oft von verschiedenen Baumarten.
Wie zündet man Binchotan an?
Machen Sie zunächst ein Holzkohlebett mit einer weicheren Holzkohle, z. B. Akazie, und legen Sie das Binchotan diagonal auf die brennende Holzkohle. Oder verwenden Sie einen Gasbrenner für 15 Minuten.
Technische Daten:
| Brenndauer: | 3-4 Stunden |
| Typ: | Hartholz |
