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Franklin Barbecue

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Produktbeschreibung

Franklin Barbecue

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Erfahren Sie alles über das Kochen von Fleisch und Brisket vom berühmtesten Pitmaster von Amerika und Besitzer des wahnsinnig beliebten Restaurants in Austin, Texas: Franklin Barbecue - Gewinner des Texas Monthlys begehrten Best Barbecue Joint in Texas.

Als Aaron Franklin und seine Frau Stacy 2009 an einem Highway in Austin, Texas, einen kleinen Barbeque-Anhänger eröffneten, hatten sie keine Ahnung, was sie angefangen hatten. Heute ist Franklin Barbecue das beliebteste, von Kritikern hochgelobte und am meisten gefeierte Grillzelt des Landes (oder der ganzen Welt) - und Franklin ist der stolze Gewinner jedes großen Grillpreises, den es gibt.

In diesem lang erwarteten Debüt geben Franklin und Koautor Jordan Mackay die Geheimnisse hinter einem wirklich fantastischen BBQ bekannt und teilen jahrelang gesammeltes Wissen. Franklin Barbecue ist die Quelle für den begeisterten Pitmaster mit Kapiteln, wie Sie Ihren eigenen Rauchofen bauen oder anpassen können. das richtige Holz finden und trocknen; das perfekte Feuer machen und aufrechterhalten; Erhalt von Fleisch höchster Qualität; und natürlich das Kochen eines verrückten und unglaublich leckeren BBQ. Besser als du je geträumt hast.

Spezifikationen:

Sprache: Englisch
Seiten: 224

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