BeterBBQ Buchangebot
Der Deal besteht aus den folgenden drei Büchern:
Keilekker auf dem Kleinen Kamado
Viele, die einen kleinen Kamado-Grill gekauft haben, verwenden ihn zum kleinen Grillen. Dafür sind sie auch aufgrund ihrer kompakten Größe gut geeignet. Es gibt einfach noch viel mehr zu entdecken! Mit dem Kauf einiger Funktionszubehörteile wird der Mini, Junior, MiniMax, Small oder Icon zu einem kompletten Kochgerät. Kamado-Experten von Anfang an Leonard Elenbaas und Jeroen Hazebroek, bekannt für das Kamado-Standardwerk Hot Coal Complete, nehmen Sie in diesem Buch bei der Hand. Mit einer kurzen, präzisen Erklärung der Brenn- und Kochtechniken und 30 einzigartigen burgundischen Rezepten lernen Sie, wie man raucht, Brot und Pizza backt und die Plancha und die gusseiserne Pfanne auf einem kleinen Kamado verwendet. Auf diese Weise können Sie leckere kleine Gerichte für 2 bis 4 Personen zaubern.
Praktisch mit dem Holzkohlegrill
Die erfahrenen Grillfahrer Jeroen Hazebroek und Leonard Elenbaas hören Ihnen zu, wie Sie auf kleinem Raum und zu jeder Jahreszeit grillen. In diesem Buch konzentrieren sie sich auf Hibachi und Kettlebbq. Der Hibachi (von shishirin), ein kleinerer Tätergrill, den man auf den Tisch stellt, ist super praktisch für kleinere Grillgerichte, aber mit etwas mehr Technik auch für größere Fleischstücke geeignet. Der Kettle BBQ ist ein Allrounder und ein Anjager der Grillrevolution der letzten 20 Jahre, die in vielen Hinterhöfen und Schuppen den Staub ansammelt. Entstauben Sie es und lernen Sie mit dieser einfachen Kugel zu räuchern, zu grillen und indirekt zu kochen.
Sie rauchen auf Holz
Jeroen Hazebroek und Leonard Elenbaas verraten Ihnen in Räuchern auf Holz genau, worauf Sie achten sollten, wenn Sie Brisket zubereiten möchten und verraten Ihnen, wie Sie Hähnchen die köstlich knusprige Kruste verleihen. Sie kennen die kritischen Momente bei Low & Slow-Barbecues besser als jeder andere: Verpacken, Soßen, Überziehen und Ruhen. Und sie schämen sich nicht, Ihnen zu sagen, wie Sie Ihre Gerichte am nächsten Tag aufwärmen können. In diesem Buch beginnen sie mit den Big 4: Huhn, Rippchen, Schweinefleisch und Bruststück. Danach ist der Rest ein Kinderspiel.