Barbecue, Biscuits & Beans

Bill Cauble und Cliff Teinert, so scheint es, als hätten sie die Seiten von Lonesome Dove verlassen, und das Vorwort von Tommy Lee Jones spricht über die Authentizität ihrer Küche mit Küken und der Küche des Südwestens. Diese Autoren teilen Rezepte und Zubereitungsgeheimnisse für ihre Lieblingsgerichte aller Zeiten, von elegant bis elegant, mit Bounty oder Rindfleisch und Wild, Gemüse von Bohnen, Tomaten und Kürbis bis hin zu hausgemachtem Brot, hausgemachtem Brot und köstlichen Desserts. "Anpassungsfähig und einfallsreich, üppig und gesund" ist ihr Ziel - und die Leistung -, da sie Zutaten und Speisereste verwenden können, um Speisen und Menüs für jeden Geschmack zu entwickeln. Die Fotografie von Watt Casey jr. Erfasst die Farben des wahren Lebens des Cowboys neben den Farbbildschirmen der fertigen Gerichte und Zubereitungen.