Texas Burger Jalapeño / Cheddar & Mango Salsa

Für 4 Personen

Zutaten:

4 texanische burger
4 Mehrkornbällchen (gebacken)
4 Scheiben Speck
4 Scheiben Cheddar-Käse
Southern Dutch A Touch oder Sweet BBQ Rub
1 reife Mango
1 große rote Zwiebel
1 Frühlingszwiebel
Gemischter Salat
Gebratene Zwiebeln
Petersilie
Schnittlauch
Olivenöl
Mayonnaise
The Rose Garden Roses Are Red BBQ-Soße

Anforderungen:

Schritt 1 : Go, Go, Go, Fire Up The Q! Zünde deinen Grill an und erhitze ihn auf ± 150°C. Bieten Sie eine Vereinbarung mit einer direkten und einer indirekten Zone.

Schritt 2: Den Speck auf beiden Seiten knusprig backen, auf die indirekte Zone legen und mit Reiben bestreuen.

Schritt 3: Reinigen Sie die Mango und schneiden Sie sie in kleine Würfel und geben Sie sie in eine Schüssel. Die Frühlingszwiebel in sehr dünne Ringe schneiden. Die rote Zwiebel putzen und 3 schöne Scheiben aus der Mitte schneiden. Entfernen Sie die äußeren 4 Ringe und legen Sie sie beiseite. Der Rest der Zwiebel kann fein gehackt werden und zusammen mit der Frühlingszwiebel mit der Mango. Zu dieser Mischung 1,5 Esslöffel Petersilie, 2 Esslöffel Olivenöl und 1 Esslöffel reiben und mischen diese.

Schritt 4: Den gebratenen Speck fein hacken und mit einer gleichen Menge gebratener Zwiebeln und 1 bis 2 Esslöffel Schnittlauch mischen.

Schritt 5: Schneiden Sie Ihre Burger-Knödel auf und grillen Sie sie kurz auf Ihrem Q. Schmieren Sie sie mit Mayonnaise.

Schritt 6: Die Burger grillen und den Cheddar-Käse in der indirekten Zone schmelzen lassen.

Bauen Sie Ihr Sandwich von unten nach oben:

Bottom Bun
Mayonnaise
Burger mit Cheddar-Käse
BBQ Soße
Rote Zwiebelringe
Speck-Zwiebel-Mix
Mango-Salsa
Mayonnaise
Top Burger Sandwich

Viel Spaß!