Texas Burger Jalapeño / Cheddar & Mango Salsa
Für 4 Personen
Zutaten:
- 4 texanische burger
- 4 Mehrkornbällchen (gebacken)
- 4 Scheiben Speck
- 4 Scheiben Cheddar-Käse
- Southern Dutch A Touch oder Sweet BBQ Rub
- 1 reife Mango
- 1 große rote Zwiebel
- 1 Frühlingszwiebel
- Gemischter Salat
- Gebratene Zwiebeln
- Petersilie
- Schnittlauch
- Olivenöl
- Mayonnaise
- The Rose Garden Roses Are Red BBQ-Soße
Anforderungen:
- BBQ mit Deckel
- Vuur&Rook Burger Flipper
- Vuur&Rook Glace Brush
Schritt 1 : Go, Go, Go, Fire Up The Q! Zünde deinen Grill an und erhitze ihn auf ± 150°C. Bieten Sie eine Vereinbarung mit einer direkten und einer indirekten Zone.
Schritt 2: Den Speck auf beiden Seiten knusprig backen, auf die indirekte Zone legen und mit Reiben bestreuen.
Schritt 3: Reinigen Sie die Mango und schneiden Sie sie in kleine Würfel und geben Sie sie in eine Schüssel. Die Frühlingszwiebel in sehr dünne Ringe schneiden. Die rote Zwiebel putzen und 3 schöne Scheiben aus der Mitte schneiden. Entfernen Sie die äußeren 4 Ringe und legen Sie sie beiseite. Der Rest der Zwiebel kann fein gehackt werden und zusammen mit der Frühlingszwiebel mit der Mango. Zu dieser Mischung 1,5 Esslöffel Petersilie, 2 Esslöffel Olivenöl und 1 Esslöffel reiben und mischen diese.
Schritt 4: Den gebratenen Speck fein hacken und mit einer gleichen Menge gebratener Zwiebeln und 1 bis 2 Esslöffel Schnittlauch mischen.
Schritt 5: Schneiden Sie Ihre Burger-Knödel auf und grillen Sie sie kurz auf Ihrem Q. Schmieren Sie sie mit Mayonnaise.
Schritt 6: Die Burger grillen und den Cheddar-Käse in der indirekten Zone schmelzen lassen.
Bauen Sie Ihr Sandwich von unten nach oben:
- Bottom Bun
- Mayonnaise
- Burger mit Cheddar-Käse
- BBQ Soße
- Rote Zwiebelringe
- Speck-Zwiebel-Mix
- Mango-Salsa
- Mayonnaise
- Top Burger Sandwich
Viel Spaß!
