Zurück

Yes! Wij zijn trotse winnaar van het Business Event Ede 2019 MKB! Bedankt voor jullie support.

  • An Werktagen bis 16 Uhr bestellt, am selben Tag verschickt!
  • Größtes Sortiment Europas
  • Ab 100 € versandkostenfrei in NL, BE und DE

Smoked Bone-in Loin Pork

Geräuchertes Lendenbraten-Schweinefleisch

Zutaten:

Für die Sauce:

  • 1 Stück Butter
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 fein gehackte rote Zwiebel
  • 1 EL Oregano
  • Große Knoblauchzehe
  • 1 ½ EL Dijon-Senf
  • 1 Würfelbrühe (Knoblauch)
  • 1 EL Dill
  • 50 Gramm Cheddar
  • 30 Gramm Parmesan
  • 1 kleine Frühlingszwiebel in Ringen
  • 1 Tasse heißes Wasser
  • Etwas extra heißes Wasser
  • 1 Hand Pinienkerne

Anforderungen:

Schritt 1: Schneiden Sie die Fettschicht ab und machen Sie ein Rautenmuster, damit Sie nicht durch das Fett gehen. Die fettige Seite salzen, das Gestell einreiben und 1 Stunde einwirken lassen.

Schritt 2 : Zünden Sie Ihr Q an und bringen Sie es auf 107°C, ordnen Sie es indirekt an. Fügen Sie das Rauchholz hinzu.

Schritt 3 : Stellen Sie Ihr Thermometer auf 65°C, legen Sie es in das Fleisch, legen Sie es auf den Q und schließen Sie den Deckel.

Schritt 4: Legen Sie Ihre Pfanne auf Ihre Wärmequelle, fügen Sie einen Stück Butter und ein wenig Olivenöl hinzu und lassen Sie die Butter schmelzen.

Schritt 5 : Fügen Sie die rote Zwiebel, Knoblauch und Oregano hinzu. Wenn die Zwiebel weich ist, fügen Sie den Senf hinzu und rühren Sie alles gut um.

Schritt 6: Geben Sie die Brühe in eine Tasse heißes Wasser und verteilen Sie die Frühlingszwiebel und den Käse über der Pfanne. Erst umrühren, wenn der Käse geschmolzen ist. Füge zusätzliches Wasser hinzu, um es trocken zu halten und die richtige Dicke zu erhalten.

Schritt 7 : Die Pinienkerne 10 Minuten grillen und auf einem Papiertuch abkühlen lassen.

Viel Spaß!

 

Produkte vergleichen Löschen Sie alle Produkte

You can compare a maximum of 3 products

    Hide compare box
    Wir benutzen Cookies nur für interne Zwecke um den Webshop zu verbessern. Ist das in Ordnung? JaNeinFür weitere Informationen beachten Sie bitte unsere Datenschutzerklärung. »