Rotisserie Bauchspeck
Einige Rezepte sind einfach, andere schwieriger, für jeden etwas dabei. Heute arbeiten wir mit 'The Spit On Fire', einer Rotisserie, die Sie auf Ihrem Komado platzieren. Solide Qualität, universell, innovativ und einfach zu bedienen. Hühnchen vom Spieß ist natürlich unglaublich lecker und am offensichtlichsten als erstes Rezept zu posten, aber das machen wir nicht. Wir wählen Schweinebauch und bereiten ihn zu, bis er weich ist und im Mund schmilzt.
Zutaten:
Anforderungen:
- BBQ
- Spit on Fire
- Thermapen
- Geräuchertes Holz (Apfelstück)
Vorbereitungsmethode:
Schritt 1 Den Schweinebauch von allen Seiten gut einreiben. Fädeln Sie sie in die Mitte des Spießes und sichern Sie sie mit den Klammern.
Schritt 2 Zünden Sie Ihren Grill an und erhitzen Sie ihn auf 130-150°C. Entwerfen Sie den Grill für den direkten Gebrauch. Wenn der Q die richtige Temperatur hat, kann das Räucherholz verwendet werden. Platzieren Sie den äußeren Ring des Spießes, platzieren Sie den Motor und hängen Sie den Spieß in den Ring. Schalten Sie den Motor ein und prüfen Sie, ob der Spieß richtig dreht. Schließen Sie den Deckel und lassen Sie die Hitze, Rauch und Spucke arbeiten.
Schritt 3 Überprüfen Sie die Temperatur mit dem Thermapen jede halbe Stunde, aber vergessen Sie nicht, zuerst den Spieß anzuhalten, das ist viel einfacher. (Dann den Spieß wieder einschalten)
Schritt 4 Die Endtemperatur, nach der wir suchen, beträgt 88 ° C. Entfernen Sie vorsichtig den Speck (heiß).
Mit Ihrer Lieblingsgrillsauce servieren!
Viel Spaß!
Danke an:
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