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Moinkballs

Moinkballs

Zutaten:

  • 750 g Rinderhackfleisch
  • 40 gr geriebener Parmesankäse
  • 1 geschlagenes Ei
  • 60 gr gewürzte Semmelbrösel
  • 118 ml Milch
  • 2 EL fein gehackter Knoblauch
  • 2 TL getrocknete Petersilie
  • 1 TL Meersalz
  • 1 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 1 TL getrockneter Oregano
  • Frühstücksspeck

Anforderungen:

Schritt 1: Mischen Sie die Zutaten der Bälle gut und verwandeln Sie sie in Bälle, die etwas kleiner als ein Golfball sind

Schritt 2: Streuen Sie die Kugeln mit der Reibung.

Schritt 3: Wickeln Sie eine halbe Scheibe Speck um die Kugeln und sichern Sie sie mit einem Cocktailspieß.

Schritt 4: Wenn nötig, legen Sie die Moinkballs eine halbe Stunde lang in das Kühlregal, um sie zu versteifen.

Schritt 5: Go, Go, Go, Fire Up The Q! Bereiten Sie Ihr ff für indirektes Kochen vor (107°C-121°C)

Schritt 6: Fügen Sie etwas Räucherholz hinzu und platzieren Sie die Moinkballs indirekt auf Ihrem Grill!

Schritt 7: Die Moinkballs auf einen Kern von 60°C grillen und mit The Rose Garden Passion Fruit BBQ Sauce. Dann lassen Sie sie, bis sie einen Kern von 70°C erreicht haben.

Viel Spaß!

 

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