Jalapeño Cheeseburger
Zutaten:
- 200 gr Rinderhackfleisch pro Burger
- 2 Jalapeño-Paprikaschoten
- 100 gr geriebener gereifter Käse
- Eine Handvoll Rucola
- Kohlsalat
- Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer und Salz
- 1 schönes Sandwich
Anforderungen:
Schritt 1: Go, Go, Go, Fire up the Q! Zünden Sie Ihren Grill an und erhitzen Sie ihn auf eine Temperatur von 200°C-230°C.
Schritt 2: Legen Sie den Jalapeño direkt auf die Kohlen oder Briketts und drehen Sie sie regelmäßig, bis sie ringsum schwarz sind.
Schritt 3: Legen Sie den schwarz gerösteten Jalapeño in einen Druckverschlussbeutel und schließen Sie ihn. Mindestens fünfzehn Minuten einwirken lassen.
Schritt 4: Jalapeño halbieren. Entfernen Sie die Samen und Samen und schneiden Sie sie in Stücke.
Schritt 5: Jalapeño mit dem geriebenen Käse mischen.
Schritt 6: Teilen Sie das Hackfleisch in Teile von 100 Gramm und machen Sie eine runde Scheibe, die etwas größer als die Kugel ist.
Schritt 7: 2 große Löffel der Mischung aus geriebenem Käse und Jalapeño nehmen und auf eine der Hackfleischscheiben legen.
Schritt 8: Legen Sie eine leere Fleischscheibe auf die gefüllte und drücken Sie die Seiten, so dass Sie 1 dicken Hamburger erhalten.
Schritt 9: Grillen Sie den Hamburger, bis er sich vom Rost löst, und drehen Sie ihn dann um.
Schritt 10: Dann die gegrillte Seite mit frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer und grobem Salz bestreuen.
Schritt 11: Drehen Sie nun regelmäßig auf eine Kerntemperatur von 70°C.
Schritt 12: Schneiden Sie das Brötchen in zwei Hälften und grillen Sie die Schneiden kurz.
Schritt 13: Bedecken Sie das Sandwich mit einer Handvoll Rucola, dem Hamburger, dem Krautsalat und der anderen Hälfte des Brötchens.
Viel Spaß!
