Hühnchen-Ananas / Speck-Spieß
Hähnchen-Ananas-Speck-Spieß
Zutaten:
- Hähnchenfilet / Hähnchenschenkelfleisch
- Speck strippen
- Ananas (frisch oder aus der Dose)
- BugHouse BBQ Rub
Anforderungen:
Schritt 1: Das Huhn in Würfel von ± 2x2 cm schneiden und in die Rührschüssel geben. Reibe sie mit dem Bughouse Grill ein und mische sie zusammen.
Schritt 2 : Die Kräuter mindestens 60 Minuten ziehen lassen. Die reife Ananas putzen und in Würfel von ± 2x2 cm schneiden oder die Dose Ananas öffnen.
Schritt 3: Wickeln Sie nun die Ananas in den Speck. Wenn Sie lange Zeit Speck gekauft haben, können Sie ihn abschneiden, eine halbe Scheibe reicht aus. Nun das Hähnchen und die Ananas / den Speck abwechselnd auf einen Spieß stecken. Legen Sie die Spieße vor Gebrauch in den Kühlschrank.
Schritt 4: Go, Go, Go, Fire Up The Q! Erhitzen Sie Ihren Grill auf 170°C (sofort). Falten Sie gegebenenfalls einen Hitzeschild aus der Aluminiumfolie, um Ihren Stick vor Hitze zu schützen. Legen Sie die Sticks für 10-15 Minuten auf den indirekten Teil und drehen Sie sie nach 7 Minuten um.
Schritt 5 : Grillen Sie sie auf allen Seiten schön auf Farbe. (direkt) auf eine Kerntemperatur von mindestens 73°C grillen
Viel Spaß!
