Crazy Orange Salmon Wrap
Verrückte Orange Lachs Wrap
Zutaten:
- 150 gr Lachsseite auf der Haut
- Crazy Orange Rub
- 1 wickeln
- Trüffel Mayo
- Mini-Tomaten
- Schalotte
- Roter Punkt Pfeffer
- Pilze
- Stück Lauch
- ½ gekochtes Ei
- Pfeffer
- Salz
- Öl
- 30-50 gr Sahne Butter
- Kresse
Anforderungen:
Schritt 1: Legen Sie den Lachs auf die Haut auf ein Brett und streuen Sie den Lachs auf Ihre eigene Menge.
Schritt 2: Mini-Tomaten, Schalotten, rote Paprikaschoten, Champignons und Lauch in kleine Stücke schneiden.
Schritt 3: Los, los, los, feuere das Q an! Bereiten Sie Ihren Grill zum direkten Kochen vor (115°C)
Schritt 4: Backen Sie das Gemüse in einer Pfanne, bis sie fertig sind.
Schritt 5: Legen Sie den Lachs mit der Haut nach unten für 5 bis 10 Minuten auf das Q (sofort).
Schritt 6: Entfernen Sie den Lachs vom Q und geben Sie ihn mit einem Stück Butter in die Pfanne. Schöpfen Sie die Butter regelmäßig über den Lachs. Der Lachs ist fertig, wenn eine Kerntemperatur von 48°C erreicht ist.
Schritt 7: Nehmen Sie eine Packung und bedecken Sie sie mit Trüffelmayonnaise. Teilen Sie etwas Gemüse mit dem Ei und der Sauce.
Schritt 8: Nehmen Sie ein Stück Lachs und legen Sie es wieder mit einer kleinen Kresse darauf.
Viel Spaß!
