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Crazy Orange Salmon Wrap

Verrückte Orange Lachs Wrap

Zutaten:

  • 150 gr Lachsseite auf der Haut
  • Crazy Orange Rub
  • 1 wickeln
  • Trüffel Mayo
  • Mini-Tomaten
  • Schalotte
  • Roter Punkt Pfeffer
  • Pilze
  • Stück Lauch
  • ½ gekochtes Ei
  • Pfeffer
  • Salz
  • Öl
  • 30-50 gr Sahne Butter
  • Kresse

Anforderungen:

Schritt 1: Legen Sie den Lachs auf die Haut auf ein Brett und streuen Sie den Lachs auf Ihre eigene Menge.

Schritt 2: Mini-Tomaten, Schalotten, rote Paprikaschoten, Champignons und Lauch in kleine Stücke schneiden.

Schritt 3: Los, los, los, feuere das Q an! Bereiten Sie Ihren Grill zum direkten Kochen vor (115°C)

Schritt 4: Backen Sie das Gemüse in einer Pfanne, bis sie fertig sind.

Schritt 5: Legen Sie den Lachs mit der Haut nach unten für 5 bis 10 Minuten auf das Q (sofort).

Schritt 6: Entfernen Sie den Lachs vom Q und geben Sie ihn mit einem Stück Butter in die Pfanne. Schöpfen Sie die Butter regelmäßig über den Lachs. Der Lachs ist fertig, wenn eine Kerntemperatur von 48°C erreicht ist.

Schritt 7: Nehmen Sie eine Packung und bedecken Sie sie mit Trüffelmayonnaise. Teilen Sie etwas Gemüse mit dem Ei und der Sauce.

Schritt 8: Nehmen Sie ein Stück Lachs und legen Sie es wieder mit einer kleinen Kresse darauf.

Viel Spaß!

 

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