Chuckwagon Meat Pie
Zutaten:
- 2 kg halb zu halb gehackt
- 50 Gramm TurnPike Smokers All Purpose BBQ Rub
- 1 Topf Stubb's Sticky Sweet BBQ Sauce
- 4 Zwiebeln in Ringe schneiden
- 4 EL Semmelbrösel
- 2 Eier
- 1 Burgerbrötchen
Anforderungen:
Schritt 1: Mischen Sie das Hackfleisch mit dem Turnpike Smokers All Purpose BBQ Rub, den Semmelbröseln und den Eiern.
Schritt 2: Machen Sie eine feste Kugel aus der zerkleinerten Mischung und stellen Sie sicher, dass keine Luft mehr darin ist.
Schritt 3: Fetten Sie Ihren Brotbackofen gut ein und schieben Sie die Hackfleischmischung hinein. Achten Sie dabei darauf, dass die Ecken gut gefüllt sind.
Schritt 4: Go, Go, Go, Fire Up The Q! Bereiten Sie Ihren Grill für das indirekte Kochen vor (120°C). Stellen Sie den Dutch Oven in den Grill und schließen Sie ihn mit dem Deckel.
Schritt 5: Die Fleischpastete in ca. 45-60 Minuten auf eine Kerntemperatur von 68°C garen, vom Grill nehmen und ca. 30 Minuten ruhen lassen.
Schritt 6: Entfernen Sie die Fleischpastete aus dem holländischen Ofen, aber lassen Sie die Feuchtigkeit / Fett darin !!! Stellen Sie den Dutch Oven direkt über die brennenden Kohlen auf Ihren Grill, fügen Sie die Zwiebelringe hinzu und braten Sie sie, bis sie schön gebräunt sind.
Schritt 7: Fügen Sie nun den Stubb's Sticky Sweet BBQ Sauce hinzu und lassen Sie ihn 30 Minuten köcheln.
Schritt 8: Toasten Sie das Casino-Brot, schneiden Sie Scheiben von der Fleischpastete und fügen Sie eine großzügige Kugel Sauce hinzu!
Cowboys & Cowgirls auf Trab ... Mach dich bereit für ein Essen mit dem Schmusewagen!
