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Chuck Eye Steaks

Chuck Eye Steaks

Zutaten:

Anforderungen:

Optional:

  • Erdnusssauce
  • Gebratene Zwiebeln
  • Nasi / weißer Reis
  • Wok-Gemüse

Schritt 1: Entfernen Sie die silberne Haut und schneiden Sie das Fett zwischen dem Fleisch. (wirf dieses Fett nicht weg, wir brauchen es immer noch.

Schritt 2: Schneiden Sie die Steaks auf die gewünschte Dicke.

Schritt 3: Die Steaks mit Olivenöl bestreichen, einreiben und 30 Minuten einwirken lassen.

Schritt 4: Zünden Sie Ihren Grill oder Joy Stove an und bringen Sie ihn nach einer Temperatur von 170°C-180°C.

Schritt 5: Erhitzen Sie Ihre Pfanne, geben Sie das verbleibende Fett und ein wenig Olivenöl hinein.

Schritt 6: Fügen Sie die Steaks hinzu und backen Sie sie auf 2°C unter der gewünschten Kerntemperatur von 60°C bis 61°C.

Schritt 7: Legen Sie einen Stück Butter auf Ihr Steak und lassen Sie es unter einem Stück Aluminiumfolie ruhen.

Viel Spaß!

 

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