Beer Can Chicken
Zutaten:
- 1 ganzes Huhn
- 1 Dose Bier (halb voll)
- Kosmos Q Honey Killer Bee
- The Rose Garden Pineapple Jalapeno
Anforderungen:
Schritt 1: Zünden Sie Ihren Grill an und erhitzen Sie ihn auf ca. 115°C-120°C.
Schritt 2: Reiben Sie das Huhn innen und außen mit der Einreibung. Lassen Sie dies für eine halbe Stunde bis eine Stunde zurückziehen.
Schritt 3: Geben Sie die halbvolle Bierdose in das Hühnersitter. Legen Sie Ihr Huhn darauf und legen Sie es auf den Grill.
Schritt 4: Grillen Sie das Huhn in ca. 70-75 Minuten auf eine Kerntemperatur von 72°C-76°C im Oberschenkel. Messen Sie dies mit Ihrem Thermo-Stift. Wenn Sie diese Kerntemperatur noch nicht erreicht haben, schließen Sie den Grill für eine Weile.
Schritt 5: Glasieren Sie Ihr Huhn ca. 5 bis 10 Minuten vor der Zubereitung mit der Sauce, damit der Zucker karamellisieren kann.
Schritt 6: Lassen Sie das Huhn 10-15 Minuten ruhen.
Viel Spaß!
