Ingezonden brief:

Matunkha Centre is een organisatie die de focus op aids wezen heeft. En is afhankelijk donaties.

Om toch lokaal geld te genereren heeft Matunkha een kleine safari lodge met restaurant, gasten

huisjes, bakkerij en leuke safari activiteiten. Ook hebben we een vee afdeling met lokale en Jersey koeien en stieren. Jersey geeft meer melk en heeft meer vlees dan het lokale Afrikaanse ras. Voor

ons restaurant slachten we zelf, zodat we zeker zijn dat we goed kwalitatief vlees hebben en we

ook zeker weten dat het beestje een goed leven heet gehad. Helaas ging dit slachten nog vrij

primitief en hadden we niet het goed materiaal daarvoor. Dankzij een donatie van Vuur&Rook

kunnen we nu goed en verantwoord gaan slachten. Op de foto's kunt u zien hoe het slachten in

zijn werking ging voordat we de juiste materialen en gereedschappen hadden.

www.matunkha.com
www.matunkha-safari.com

Groet,
Djoelan