Artikel uit: Fire en Food editie april 2012-03-19

Klik hier voor een vergroting van de afbeelding

Door meneer Wateetons, schrijver van het boek OVERWORST:
U moet vandaag de dag wel heel goed je best doen om nog geld te betalen voor een exemplaar van ‘Over Worst’.
Klik hier voor het artikel

Artikel uit: WAIDMANSHEIL

Terug komend artikel in het Jagers magazine WAIDMANSHEIL

Klik hier voor een vergroting van de afbeelding

Axtschlag BBQ Wood: gemaakt met liefde
De producten van Axtschlag zijn ontstaan door de passie voor het werken met hout en het roken van producten. Zo is er een exclusieve lijn gemaakt van rookplanken, grillhout en rookmot in meer dan 20 diverse varianten en houtsoorten. In het assortiment vind je alleen maar de beste en unieke houtsoorten zoals: walnotenhout, kersenhout, appelhout, pruimenhout, beuken, Western Red Cedar, Hickory en Robinia. Al het hout is 100% ras, zonder schors en enige andere toevoegingen. De bomen zijn dus niet behandeld met pesticiden. Veel van het productieproces bestaat nog uit handwerk om zo de allerhoogste kwaliteit te leveren. Het motto van het bedrijf is ook: iedereen kan roken, zelfs op een open barbecue.www.vuurenrook.nl

Some like it hot
Nieuw in Nederland de sauzen van Hot Mamas. In het assortiment zijn er licht pittige BBQ sauzen tot extreem hete chilisauzen verkrijgbaar. De producten worden vervaardigd met alleen de allerbeste grondstoffen, puur natuur en uiteraard zonder conserveringmiddelen, smaakversterkers, dierlijke stoffen (wel honing), kunstmatige zoetstoffen en andere gemanipuleerde stoffen. Van de productnamen krijg je alleen al trek. Exotische smaken zoals Habanero & Mango, Chili & Coco’s flakes, Chili & Garlic maar ook  volle BBQ sauzen; BBQ & Curry, BBQ & Beer en BBQ & Chili. Maar wees gewaarschuwd: If it ain’t hot… Mama didn’t cook it. www.vuurenrook.nl

Bron: Fire & Food editie 2,  2011